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気づけば、だいぶ日が経ちましたが、2025年9月は焼き小籠包のお教室を開催しました。 ・焼き小籠包・…

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7月の後半は酢酸発酵とにごり酢についての学びとお料理教室の組み合わせでした。 ・にごり酢の飲み比べ・…

7月の前半のお教室の記録。 ・醤油だれの混ぜそば・和風ラタトゥイユ・冬瓜と新生姜のスープ・おつまみメ…

6月の後半は発酵ごはんのお教室でした。 ・自家製甘酒コチュジャン・ピリ辛そぼろ納豆のビビンバ・鰹の生…