9月後半は発酵ごはんのお教室

9月の発酵ごはんのお教室では
様々な発酵食品を使ったお料理を作りました。

【menu】
・納豆スンドゥブ
・蓮根ハンバーグ　麹大根おろし添え
・切り干し大根と干し海老の卵焼き
・茹で茄子の麹マリネ
・青菜としらすの塩麹ふりかけ
・黒麹甘酒

華やかなお料理も大好きですが、
ここ数年は、普段の食卓に並ぶような
日常ごはんの献立がしっくりきます。

じんわりと身体に染み入るような、
温かなごはん。

そんなごはんを
これからも作っていきたいです。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。