6月後半は発酵ビビンパ

6月の後半は
発酵ごはんのお教室でした。

・自家製甘酒コチュジャン
・ピリ辛そぼろ納豆のビビンバ
・鰹の生春巻き　麹ニラダレ
・味噌風味の粟米湯
・切り干し大根と胡瓜の葱塩麹和え
・チーズ風味のフルーツヨーグルトテリーヌ

もち米を使ったコチュジャンは
甘さと辛さがしっかり感じられるお味に。