２月後半は発酵ごはんのお教室

２月後半の発酵ごはんのお教室が。終了しました。

【メニュー】
・おでん
・甘酒味噌そぼろと炒り卵の３色丼
・みりんシロップで野菜の甘酢漬け
・新玉葱のサラダ　麹山椒ドレッシング
・みかんのヨーグルト蒸しパン

もっと寒々しいと思っておでんにしましたが…
春の陽気💦

おでんつゆに麹調味料を使い、しっかりめにとったお出汁を合わせて。

具は下処理をしっかりほどこして、味を染み込ませます。

今回のメニューはどれも気負わず手軽に作れるお料理ばかり。

主張しすぎず、食べやすくて日常に馴染む発酵ごはんを考えています。

ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。