１月のお教室だより

２０２３年１月のお教室だより

※受付は１２月２３日(金)AM１０時～です。手が空き次第、１～２日の間には順次お返事させていただきます。

お手数ですが、２０２３年１月のカレンダーはsajiのホームページのトップに記載されております。

saji.ne.jp

お手数おかけして申し訳ありませんが、そちらからご確認お願いいたします。

カレンダーの下にお進みいただくと、お教室のメニューや金額をご覧いただけます。

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●「１月のお料理教室／４，５００円」

・チゲ風お粥

・イカしゅうまい

・ささ身と大葉のチーズ三角春巻き

・葱と油揚げの酢味噌和え

・大根の柚子風味浅漬け

・あんことお餅のサクサクパイ

毎年１月は何となくお粥のメニューと決めています。

年末年始にごちそうをたくさん召し上がったかなと思うので、

消化にいいお粥さんがいいかなぁと。

今回は、韓国風のピリ辛のチゲ風のお粥です。

お米や具材を炒めて、コトコトじっくりと煮込みましょう。

体の芯から温まって、やさしい辛みがくせになるお粥です。

ふわっとしてプリっとした食感のイカしゅうまいを作りましょう。はんぺんを使って簡単に作ります。

ささ身と大葉とチーズで、手軽に作れる小さな三角春巻きを。おつまみやお弁当にもいいですよ。

葱は油揚げと酢味噌和えに。こういう定番の副菜があると、何かと重宝しますよ。

大根は柚子香る浅漬けに。サラダ感覚で食べられますよ。

あんことお餅を包んだ、お手軽に作れるパイを食後のおやつに召し上がれ。

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ご予約は、材料準備の関係上、講座３日前までにお願いいたします。

ご予約後、２日前からキャンセル料がかかります。

２日前キャンセル→講座料金の５０％　　前日～当日キャンセル→講座料金全額

ご了承くださいませ。

●「お味噌作りの会／５，７００円」

２キロの米味噌をお持ち帰り&数種お味噌の食べ比べ

今年もお味噌の季節がやってきました。昔から発酵食としてお馴染みのお味噌。

日本古来から伝わるお味噌を、是非手作りしてみませんか？

「みそは医者いらず」といわれるように、日々の健康維持に役立つパワーを秘めた身近な発酵食品です。

お味噌にまつわるあれこれのお話の後、実際に大豆を潰すところから行っていただきます。

まんまるの味噌玉を作って、容器に詰めていく作業は、なかなか楽しいものですよ。

発酵マイスターの役立つ知識をお伝えできればと思います。

※注意事項

　申し訳ありませんが、大豆の仕込みや、麹や容器の取り寄せの為、

こちらの講座は３日前から、キャンセル料金は全額とさせて頂きます。

　出来るだけ、キャンセルの無いよう、どうぞよろしくお願いいたします。

　１月のみの開催です。

予約は、お問い合わせフォームよりメールにて承ります。

ＨＰのCONTACT、または問い合わせをクリックし、必要事項を入力して頂きまして、

送信して頂きますよう、宜しくお願い致します。

すでにご参加いただいたことのあるお客様は、gmailに直接メールでも結構です！

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